于庆隆原不想让秦玉霜做这些事?，但秦老爷和?秦夫人都说了，做什么不打紧，只要不是做坏事?就成。于庆隆一寻思，那就学学做吃的也好。人嘛，有点技能?，你?可以不用，但是会?了总比不会?好。

    秦玉霜也乐得?做这些。在家里原先他想玩儿，他父亲和?母亲都不让。现在来于庆隆这边，明明还是同样的事?情，可他父亲跟母亲就让了。他也不知是个啥道理，但能?玩儿又能?学，他就很开心。

    于庆隆说：“这样逆着纹理切，嚼起来才?不费劲。”

    秦玉霜年纪还小，受着宠爱长大，有时不愿意?深入思考。但他很聪明，于庆隆教的他都还愿意?听，所以一学就会?。

    他比划一下：“这样？”

    于庆隆说：“对。切完一会?儿咱们串起来，烤羊肉串吃。”

    他还有最后?一卷话本要写。但这东西不差这一两天，反倒是那些想要成衣图的人，他们都是想着年节时便能?穿上，得?给他们留出制做时间。这些人的衣服多是重工，制做时日久，他打算先画一批图出来。

    正好带上秦玉霜一起玩儿。他特意?选的在外面大堂里一起弄，不远处是来楼里吃饭的客人，这边是他们食材加工，免得?和?严西宽马亲随他们都在一起，有人见了再说三道四，影响了秦玉霜的声?誉。

    秦玉霜咽咽口水：“隆哥儿，为啥都是羊肉串，听你?嘴里说出来就好像很香呢？”

    他们这里有卖羊肉串的，他也吃过。但没觉着有什么特别不同。就是烤熟了之后?加了孜然和?细盐，香是香了，可也没说吃完了还惦记的程度。

    于庆隆也是买孜然时才?知道这东西本地早有，只不过太贵所以吃的人很少。

    但不管如何买到了总是好的，展会?那天买得?多，类似批发一样，价钱也会?便宜些。他告诉秦玉霜：“光孜然兴许不够，加上碎芝麻跟碎花生，还有一点碎细椒粉试试。”

    那几种?辣椒他买回来之后?都挨个尝过，有特别辣的还有不怎么辣的，还有香辣的，他挑着香辣的跟不太辣的让方戍捣着呢。这里的人大多没有习惯吃这东西，他打算少量的加，弄细点。

    方戍这时问：“隆儿，看?这样够不够细？”

    于庆隆扭头瞅瞅：“可以。一会?儿再把?芝麻跟细盐合上，弄成芝麻盐。”

    烤羊肉串切的是块不是片，又是微微冻了一下的，切起来好切，要不了太多时间。于庆隆瞧着秦玉霜也切了不少了，便拿到小厨房取了一半先稍稍腌了一下。腌料里放的盐和?洋葱丝，苹果?沫抓了抓，最后?放点油。

    他做这些并没有避讳秦玉霜，反倒告诉秦玉霜：“你?可以简单记记，以后?自己想做来吃也是可以，但不要告诉外面的人我是怎么腌这个肉的。”

    秦玉霜说：“好的，保密！不过居然还要加苹果?，那烤出来会?不会?有些果?香味？”

    于庆隆说：“是有一点香甜。”

    反正他以前看?他奶奶放过苹果?，也放过梨。他手边没梨他就放了苹果。具体要起啥作用其实他也不是很清楚，就是每回他吃着都很好吃。

    腌了差不多三刻钟，于庆隆找人一起拿竹签串起来。串好一共三十个大串，于庆隆拿去用炭火烤了。

    这还不能?一次烤熟，因?为肉块比较大。所以是先初烤一下，再放在比较温热的地方让它慢慢熟。他奶奶是用烤箱调温度，他这只能人工调整与火的距离。

    索性他在福悦酒楼折腾这段时间设备也多了不少。

    于庆隆把?肉串烤好之后?，上面撒了他调配好的烤料。里头有孜然、芝麻、花生碎、盐、还有一个是他反复炸脆了之后?碾碎的油条碎。这是一份，还有一份是在此?之上加了细辣椒粉的。

    做出来一共就是四种?烤串，一种?腌过不辣，一种?腌过加辣。还有就是无腌无辣，无腌有辣。

    这四种?弄出来，于庆隆让大伙都尝了尝。他发现有的人就是一次辣的没吃过，但也觉得?那味道很香，很喜欢。有的人还是只愿意?吃不辣的。但不论是哪一种?，相比来说他们都更喜欢稍微腌过一下的，觉得?那个里外都有味道，而且外香里嫩。

    于庆隆还分了一些给当天用餐的客人，有的人吃完当即就想再点一份。

    郭恒安笑说：“不好意?思杨老板。今天这串是我们酒楼里出的新样式，给咱们这些老主顾先品个鲜。想要再吃那得?等明天了。明天起我们才?开始正式售卖。”

    杨老板说：“那你?还拿出来馋人。老郭你?可真是，成吧，明儿再来。不过可得?给我留一份。也不用太多，留个二十串就行，我带我家里人过来吃。”

    今儿是谈生意?请吃饭的，家里人没在。

    郭恒安连忙说没问题，并承诺往后?的半个月肉串有新品尝鲜价，只要是今天在场的客人，走时结账登个记，下回再来也都能?享受到尝鲜价，不管是不是在半个月里。

    大伙这才?满意?，而于庆隆则带着方戍跟其他朋友们躲在小厨房里继续弄。

    他没准备那么多的羊肉，所以卖是真不够。但是他们自己留着吃是足够的。

    他给郭恒安家里跟郭青山弄了些，还给秦玉霜也多弄了些。他弄的纸包，烤好了之后?给郭青山跟秦玉霜带着，料没撒，告诉他们：“在木炭火上离着个半掌距离稍微烤烤，再撒料，那样更香。不然撒了料带回去料也潮了不好吃了。”

    他还把?画好的衣样图给了秦玉霜：“这图你?卖多少钱都行，就是别贵的把?人吓跑了。”

    秦玉霜宝贝地收好：“哪里会?吓跑，他们不抢就不错了。哎，一想到你?年前要回去我就好失落。”

    于庆隆说：“总还会?再见的。等明年天暖和?了，你?也可以去我家玩儿。我打算种?好些吃的。等你?来了之后?我带你?下河摸鱼，挖野菜，还可以捉萤火虫。乡下住起来肯定是没有这边便利，但好玩的东西也不少。对了，我还可以给你?做紫苏烧鸡吃。不过那得?夏末的时候了。”

    秦玉霜想象了一下，觉得?向往得?很，便说：“那说定了，明年我一定去你?家玩儿。”

    于庆隆点点头，把?吃的交给秦家的小厮带好。

    把?人送走之后?，郭恒安问他：“小于兄弟，这个羊肉串卖的利算一成。”

    于庆隆说：“行，郭大哥你?看?着弄。不给都行。”

    反正是他做来吃的，一开始也没想着卖的事?。

    郭恒安却道：“亲兄弟还明算账。这东西你?要不这么腌，我这里的厨子可想不到这么做。不过这串起来稍有些麻烦，再加上外面也有卖的。虽味道差不少，但我也没法卖太贵，便给你?提一成，毛利。”

    于庆隆说行。结果?郭恒安走半道又回来了：“你?们这回回去的时候想带啥？我提前让厨子们做出来。”

    反正冬天冻着也不坏，弄些卤肉跟烧鹅之类的都很好带。

    于庆隆说：“就多带点烧鹅吧，还有卤猪手。”

    别的买了材料他回家也基本都能?做。他在这里这么长时间，时不时去大厨房转悠，虽然没怎么亲自动?手，但大多数常见的菜也都学会?了，郭恒安和?厨子们也并不防着他，有时候还跟他聊怎么琢磨新花样的事?，他也跟着积攒了不少做美食的经验。

    像是肉串料里那个把?油条炸干了弄成碎的主意?就是跟厨子们一起研究了之后?弄出来的。

    翌日起，于庆隆就开始准备要带回家的东西。

    过年要穿的新衣服已经做好了，八成家里人还做了一批新鞋。他这回回去，要带的主要还是吃的。他还打算买个小石磨。

    方戍问：“买石磨？家里不是有一个？”

    于庆隆说：“咱买个小的磨辣椒用。比较轻，用完方便清理。要不你?捣辣椒也辣眼睛不是？”

    方戍觉着有趣，当时便带着于庆隆去了卖石磨的地方。还有严西宽跟马亲随一起。

    于庆隆忽而转头：“西宽兄，咱姐姐喜欢什么颜色你?可知晓？”

    严西宽说：“我姐喜欢紫色。”

    于庆隆点点头：“那一会?儿也给她挑几样好看?的紫色布，过年弄新衣裳穿。”

    严西宽笑说：“谢谢小于阿兄。可是我也不知我姐穿多大尺寸啊。”

    于庆隆说：“所以我说买布。到时有了布她自己缝。我瞧着你?跟亲随兄身上穿的新衣服可都不是粗制的，是咱姐做的吧？缝得?细致得?很。”

    马亲随说：“真让小阿兄你?猜对了，就是你?上回给我们拿的布，严姐给做的。她手艺好着呢。”

    几人坐在马车里正聊着，外头忽然一声?大喝：“你?们再敢胡闹！我就去衙门告你?们扰乱治安！”

    方戍听完吓得?赶紧让赶车的小伙计停下来：“快去看?看?怎么回事?。”