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作品:《[GL美食]回到过去只为你

    她吩咐小厮把食材拿来,扬起脸的时候眸中充满了自信。

    下毒了又怎样!只是使味道变差一点而已。她若是使用不习惯的刀,对她一会的做法会很不利。相反,她一会的表现能加分,那味道也不会太重要了!

    她先在一边小盆里净手,面色严肃,端正心态。

    师父教她的第一步,不能分心。要把做菜认为是神圣的事情。

    小厮取来的是一只白鸭。肥瘦适宜,已经大致处理干净了。这也是方便选手们做菜。

    宁晓没有放松,再次清洗了一边。谁知道会不会被下毒,毕竟昨晚是她撞破了那黑衣人的事。

    只要人没被抓到,她就不能放松警惕。

    台下黝黑男人低低‘切’了一声。

    宁晓先用花椒盐均匀仔细的抹匀鸭子内外,再用一种特制油脂将鸭再抹一遍。那油脂呈透明的半凝固状态。高温下将会散发出清淡的香气,驱逐油腻,又能中和腌料的味道。

    最后把香料,八角,小茴香,桂皮,生抽,料酒等腌料放入容器和鸭子腹中。开始腌制。

    宁晓采用的手法是几十年后的手法,因此不需要提前腌制一天,只等待十分钟就可以了。

    她露的这一手让众人议论了一把。

    “什么?这是要做烤鸭吗?把烤炉都准备好了。只腌十分钟真的会吃吗?”有人质疑。

    也有人半信半疑:“非衍大师的弟子……应该是很优秀的技术吧?”

    宁晓沉入自己的世界里,素净的小脸上一片虔诚。

    她将鸭身都处理好后,又将里面填入了土豆块和洋葱丝,往鸭身上抹上好几层腌渍好的调料。推入烤炉中,生火!

    主办方台上的师徒俩都看出名堂了。尤其是素孟。

    毕竟这在他在比赛前十几天重复了无数次的一道菜啊!

    ——酥皮鸭。一道难度系数比较高的菜。加上他非衍一系的银铃雪舞刀法,可称四星级菜肴也不为过!

    非衍含笑点头。

    他已经猜出来宁晓准备做什么了。小徒儿这是要露一手啊。

    、第五十三章 寒梅映雪

    一番烤制后,宁晓把冒着热气的铁叉用布捏着柄取了出来。

    这时候烤鸭浑身腾着热气,通体金黄偏浅褐,表皮晶莹的似乎一碰就会融化。

    宁晓小心翼翼的把烤鸭固定在准备好的铁架车上。她退后两步,长长吐了口气。

    主办方席上的非衍和素孟都坐直了点,聚精会神的看过去。

    这时候宁晓左方放置着铁架车,面前和身后,围了一圈桌子,摆放了一个个空盘子。让人匪夷所思。

    宁晓打量着周围的盘子,算计着什么,表情凝重。

    周围的选手被这种无言的凝重气氛感染到了,议论的声音不约而同降低,最后鸦雀无声。静静盯着宁晓的身影。

    宁晓调整好了状态,把内心的杂念都驱逐出去。她从腰间取出那串铃铛。

    对,就是宁晓在赛前培训时候,用的那个培训银铃。

    一丝不苟的系在右手腕上,宁晓拿起小巧的刀。面色一肃,浑身气势一变。

    在场所有评委观众屏住呼吸,一眨不眨的看过去。

    “这一看就是要放大招的节奏呀!”童衣低声嘀咕,圆圆的眼睛里满是趣味。

    宁晓手一抬,刀尖冲着烤鸭落下——

    掘除了全部杂念的她,仿佛看到了烤鸭表面的纹路。

    从哪里切,到哪里停。似乎所有的鸭肉片都已经分配完毕,只剩她下手去做。

    这样玄妙的境界宁晓还是第一次有。

    她毫不犹豫,把握机会,手中刀快速削动。

    最先飞舞起的是薄如蝉翼,透如鲛绡的鸭皮。

    一片片扬起,半透明的,看着就感觉口感很酥脆的鸭皮。

    “唰唰唰!”随着宁晓的刀响,手腕上的银铃也开始闷闷低响起来。

    “嗡……嗡……嗡……”铃铛一开始声音很慢,却极有规律的和极快的刀声交合成旋律。

    “啊,难道这就是、这就是!”一选手鼓起眼睛,惊讶的结结巴巴。

    “对!没错!”旁边女人激动的接上他的话,“银铃雪舞!是非衍老师自创的刀法,银铃雪舞!”

    选手们发出一片低低的惊叹声,或羡慕或崇拜的看着宁晓。

    主持人激动的脸都涨红了,她眼睛发着光:“对!大家没有看错!现在宁晓选手正在使用的刀法,就是传说中,非衍大师的名刀法,银铃雪舞!”

    她感叹一声,继续激动的夸赞:“这银铃雪舞刀法学习的时候需要很高的眼力手力,严丝合缝的思维构思能力!是需要很深的功底才能使出来的刀法!”

    “我只听说过,几十年前非衍大师为了博红颜一笑,做菜时使出了这银铃雪舞刀法,当日正下着大雪,雪片和肉片几乎融在一起,让人分不清楚!”

    “雪的甘甜和肉质的软嫩嚼劲也融合在一起,混合着腌制好的梅花瓣。不管是视觉上,还是味觉上,都是绝美的享受!”

    “那也是非衍大师第一道七级菜肴!”

    主持人激动过度后说的一堆话,让在场很多不明非衍身份的选手都敬佩的看过去,于是非衍微笑的对大家摆手,含笑示意。

    宁晓一时间似乎被人们遗忘了。她却丝毫怨言都没有,眼神沉静。

    ——她已经完全沉浸在自己的世界里。

    女主持人意识到自己有些失言,懊恼的投过来一个愧疚的眼神。她是非衍大师的米分丝,现在有些激动了。

    素孟却友好的对女主持人点头示意。

    她的情不自禁并没有对宁晓造成不好的影响。毕竟当众做菜总归不能完全集中精神力的,为宁晓分担一些注意力,又何尝不是默默的帮助呢?

    雪白软嫩的鸭肉片飞起来了,一片片,密密的,抛上天,再极轻盈的飘落。

    像是鸿羽,像是天女散花,像是一场美丽的雪。

    宁晓手下刀越来越快,腕上铃铛也响的频繁起来,和着极快的刀,极快的响。

    “唰唰唰!”

    “嗡嗡嗡!”

    仍合奏出一首完美的旋律。最早削起的鸭片已经纷纷扬扬撒下来了,围绕着宁晓,从周身掉落,乖觉落入摆了一圈的盘中。

    匪夷所思的是,即使速度这么快,铃铛的外层也没有响过一声,让选手们以为,这铃铛不过是特质暗哑声音的铃铛罢了。

    散发着馥郁气味的烤肉,还冒着腾腾的热气,却已经脱离了母体,盈盈飞上了空中。

    宁晓手腕婉转一拧,收刀肃立在桌前。

    雪白的,半透明的肉片交织成一片,落了下来,围着宁晓掉了一圈。完好的落进盘中,一片掉出来的都没有。

    猝然间,爆发出一阵叫好声。选手们情不自禁的开始鼓掌。

    宁晓胸脯剧烈起伏,努力平复着自己的呼吸。

    刚才的行为很费体力,但更费心神。她从没像这次这样投入过,心神耗损的厉害。

    没有停歇,宁晓端起一小碟糖放进一个大盘中。

    这个盘里放的肉片全是鸭皮。酥脆晶莹,散发着诱人香味。蘸上糖夹入口中的话,是入口即化的。甜甜的,濡濡的。适合喜甜的爱好者吃。

    这是一种吃法。

    宁晓又切碎一些青翠欲滴的黄瓜段,生菜叶和萝卜条,规整摆好,放入另一个盘中。

    这个盘里竟然全是白嫩的鸭肉。味道肥而不腻,外脆里嫩。

    一片一片,咬着咯吱咯吱会出鲜美的汁。佐以这些小菜吃。

    这也是一种吃法。

    下来这盘子里就有鸭肉也有鸭皮了。宁晓把刚才烤肉时赶做出来的荷叶饼叠好,放在盘子一边。也放入了一些黄瓜段,生菜和萝卜条。